撰文：吳依娜

近日，2022“全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步工作會(huì)議暨中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)大會(huì)”在南京順利召開。大會(huì)上，無限極優(yōu)全佳牌悅通歐米伽三凝膠糖果核心技術(shù)“非動(dòng)物源ω-3油料制備關(guān)鍵技術(shù)及營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品創(chuàng)制”榮獲“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)”。

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悅通核心技術(shù)榮獲“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)”獎(jiǎng)牌及證書

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本次獲獎(jiǎng)項(xiàng)目“非動(dòng)物源ω-3油料制備關(guān)鍵技術(shù)及營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品創(chuàng)制”屬于食品安全生產(chǎn)與評(píng)價(jià)技術(shù)領(lǐng)域，由廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)推薦，經(jīng)過中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家嚴(yán)格審核和層層篩選，最終憑借項(xiàng)目自身的創(chuàng)新性，榮獲“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)”。

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本次獲獎(jiǎng)項(xiàng)目從多角度進(jìn)行創(chuàng)新，綜合應(yīng)用了多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)新性高。涉及技術(shù)有：

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（1）ω-3多不飽和脂肪酸復(fù)配技術(shù)，通過科學(xué)比例搭配多種ω-3多不飽和脂肪酸，協(xié)同增效。經(jīng)成果鑒定，復(fù)配技術(shù)處于“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先”水平，獲得授權(quán)專利1件；

（2）藻油密閉發(fā)酵精煉技術(shù)，確保DHA藻油的ω-3多不飽和脂肪酸種類和含量豐富，獲得授權(quán)專利1件；

（3）火麻仁油現(xiàn)代化液壓低溫慢榨技術(shù)，最大程度保留火麻仁油中脂質(zhì)活性成分，獲得授權(quán)專利1件；

（4）首次開發(fā)及應(yīng)用植物膠技術(shù)，賦予產(chǎn)品卓越的咀嚼性能和口感的同時(shí)還具有良好的耐高溫性能，解決了同類產(chǎn)品高溫易粘連的行業(yè)難題。

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該項(xiàng)目的主要研究成果已應(yīng)用到優(yōu)全佳牌悅通歐米伽三凝膠糖果，全面提供四種ω-3多不飽和脂肪酸組合（DHA、DPA、EPA、ALA），有助于均衡體內(nèi)脂肪酸組成，改善人體營(yíng)養(yǎng)供給，為機(jī)體健康加“油”。該產(chǎn)品自上市以來，受到消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。

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優(yōu)全佳牌悅通歐米伽三凝膠糖果廣受歡迎

悅通核心技術(shù)的獲獎(jiǎng)，是無限極堅(jiān)持以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品開發(fā)及技術(shù)提升的成果見證。同時(shí)，其項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人無限極健康食品研發(fā)高級(jí)工程師陳則華、周勇也獲得了“中國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新杰出人才”的榮譽(yù)稱號(hào)，充分體現(xiàn)了無限極科研團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新能力。

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未來，無限極將繼續(xù)深耕健康養(yǎng)生主賽道，緊扣消費(fèi)者健康需求，創(chuàng)新開發(fā)出更多更好的健康產(chǎn)品，給更多人帶去健康和快樂！